Bahan-bahan menbuat Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging :
4 kg daun maman (dicuci dan ditiriskan)1 kg daging (dipotong kecil)
1 butir kelapa (ambil santannya)
250 gr cabai rawit (ditumbuk)
250 gr kunyit (ditumbuk)
20 keping asam keping
Garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Daun Maman Gemengcheh Dengan Daging :
Masukkan daging bersama cabai rawit, kunyit, 5 keping asam keping dan santan. Masak hingga mendidih.Tambahkan sedikit garam dan biarkan hingga santan berminyak.
Kemudian masukkan daun maman dan lebihan asam keping.
Masak hingga kering dan siap untuk dinikmati.