Bahan-bahan Sup Telur Brokoli
12 butir telur puyuh, rebus
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah bawang bombay, cincang
Minyak secukupnya untuk menumis
350 cc kaldu ayam
1 buah brokoli, potong kuntum
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Telur Brokoli
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan inggris
Merica, garam secukupnya
Tumis bawang bombay harum. Tambahkan bumbu. Masak sebentar.
Tambahkan bahan lain. Masak mendidih. Angkat dari atas api.
Sup Telur Brokoli Siap dihidangkan.
Untuk 3 porsi